Recepti

Recepti

Svinjetina u umaku od krastavaca s pireom od mrkve

Sastojci:
800 g svinjetine
500 g svježih krastavaca
600 g krumpira
400 g mrkve
100 g crvenog luka
500 ml kiselog vrhnja
češnjak
ulje
sol i papar

Postupak:
Meso narežemo na odreske, istučemo ih s kuhinjskim batom, posolimo, popaprimo te ih napunimo krastavcima. Odreske zarolamo i stavimo ih peći na nauljenu tavu. Kada se odresci ispeku maknemo ih na stranu.

Na tavi popirjamo luk, dodamo krastavce, začinimo i dodamo malo češnjaka. Pirjamo na laganoj vatri dok krastavci ne omekšaju.  Na kraju dodamo kiselo vrhnje i sve zajedno promiješamo. Prebacimo u blender i miksamo dok ne dobijemo ujednačenu i lijepu teksturu umaka.

Krumpir i mrkvu očistimo i stavimo kuhati u kipuću slanu vodu. Nakon što se povrće skuhalo, dodamo kiselo vrhnje i sve zajedno miksamo dok ne dobijemo glatki pire.
Na sredinu tanjura stavimo svinjski odrezak, dodamo pire te prelijemo umakom i dekoriramo cherry rajčicama i zelenom salatom.

Dobar tek!

Svinjski odrezak u umaku od krastavaca (1) Svinjski odrezak u umaku od krastavaca (1)

Drugi recepti

Punjena juneća rolada

Punjena juneća rolada

Priprema: Juneću lopaticu sameljemo, dodamo na kockice narezani hamburger, šunku u ovitku, svježu papriku, peršin list i jaja, začinimo i sve zajedno dobro pomiješamo. Na stol stavimo mljevenu junetinu, razvučemo ju i na nju stavimo smjesu od mljevene puretine te u...

Punjena pileća prsa sa sjemenkama

Punjena pileća prsa sa sjemenkama

Priprema: Pileća prsa narežite na tanke odreske, potucite ih te začinite. Na svaki odrezak stavite šnitu šunke i sira pa preklopite ili zarolajte. Tako pripremljene odreske uvaljajte u brašno, jaja, a zatim u mješavinu krušnih mrvica, sezama i chia sjemenki. Pileće...

Savijača sa sirom i bučom

Savijača sa sirom i bučom

Priprema: Buču oguliti, izvaditi sjemenke i naribati. Stisnuti buču da se iscijedi višak vode, pomiješati s kiselim vrhnjem, svježim sirom, jajima, dodati šećer i malo soli. Vučeno tijesto odmotati, namazati listove s malo ulja i staviti nadjev na tijesto, zarolati te...

Salata od dagnji i surumi štapića s ječmenom kašom

Salata od dagnji i surumi štapića s ječmenom kašom

Priprema:  Ječmenu kašu skuhati, procijediti i ostaviti da se ohladi. Smrznute dagnje i surimi štapiće  kratko prokuhati u posoljenoj kipućoj vodi te također ohladiti. Luk i avokado narezati na kockice i prepoloviti cherry rajčice. U ohlađenu ječmenu kašu, dodati...