Recepti

Recepti

Bulgur s piletinom i šarenim povrćem

150 g crvene i žute paprike
100 g mrkve
100 g šparoga
100 g luka
150 g  tikvica
400 g pilećeg filea
400 g bulgur mješavine
maslinovo ulje
češnjak
svježi peršin
maslac

Nasjeckamo luk, papriku i tikvice na kockice, mrkvu na trakice te šparoge na veće kolutiće. Piletinu narežemo na trakice i popržimo na vrućem ulju te posolimo i popaprimo. Pečenu piletinu izvadimo iz tave i stavimo na toplo. Na masnoću na kojoj se pekla piletina dodamo luk, papriku i na trakice narezanu mrkvu.
Posolimo i pustimo da se dinsta na srednje jakoj vatri.
U lonac s vrelom vodom dodamo nekoliko kapi ulja stavimo bulgur, promiješamo i kuhamo po uputama na pakiranju. Na dinstano povrće dodamo sitno sjeckani češnjak, tikvice i šparoge i pečenu piletinu. Kuhani bulgur ocijedimo te ga dodamo u tavu s povrćem i mesom. Dodamo kockicu maslaca i sve zajedno promiješamo.
Posipamo  sa svježe sjeckanim peršinom.

Jelo je pripremio chef Miljenko iz KTC restorana „Barok“ Varaždin.

Bulgur s piletinom i šarenim povrćem Bulgur s piletinom i šarenim povrćem

Drugi recepti

Domaće krafne

Domaće krafne

U zdjelici usitnimo kvasac, dodamo 3 žlice šećera, prelijemo s 1.5 dl mlakog mlijeka i dobro promiješamo te stavimo u brašno koje smo prethodno dobro promiješali. Otopljeni kvasac malo prekrijemo brašnom i pustimo da se digne dok mi pripremamo žumanjke sa šećerom....

Rolada od vepra

Rolada od vepra

Postupak: Rolada od vepra U mljeveno meso dodamo sol, papar i jaje te sve dobro izmiješamo. Od smjese napravimo veliku četvrtastu šniclu, na nju stavimo ploške šunke, trake crvene paprike i sira te zarolamo u roladu koju omotamo sa šnitama špeka. Roladu uvijemo...

Zapečena sarma

Zapečena sarma

Priprema: Na ulju pržimo sitno sjeckani luk i pancetu. U posudi pomiješamo meso, jaje, kruh namočen u mlijeku i izdrobljen, pečeni luk i pancetu te začinimo. Dobro promiješamo rukom da se smjesa sjedini. Za bešamel umak zagrijemo maslac, pržimo na njemu malo brašna pa...

Božićni keksi s cimetom

Božićni keksi s cimetom

Priprema: Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, cimet i orašaste plodove. U drugoj posudi pomiješajte jaja, smeđi šećer, med, maslac i vanilin šećer te tome dodajte smjesu brašna i orašastih plodova. Sve zajedno zamijesite u kompaktnu smjesu i ostavite pola sata u...