Recepti

Kremasti rižoto s piletinom i povrćem

(normativ za 4 osobe)
600 g pilećeg odreska od filea
100 g dimljenog špeka
600 g riže
340 g kukuruza šećerca
100 g margarina Rama classic
140 g topljenog sira Zdenka
100 ml vrhnja za kuhanje
100 g smrznutog graška mrkve
50 g crvenog luka
sol, papar

Luk očistimo i nasjeckamo ga na sitno, pola piletine narežemo na kockice, a pola ostavimo kao odreske, narežemo dimljeni špek na kockice. U lonac stavimo 1,6 l vode, zasolimo i kada zakipi stavimo rižu te ju kuhamo na laganoj vatri dok ne postane al dente.
U zagrijanu tavu stavimo margarin, nasjeckani luk, dimljeni špek i narezanu piletinu, sve zajedno dinstamo i kada je na pola gotovo zalijemo s vrhnjem za kuhanje te dodamo kukuruz šećerac, grašak i mrkvu te topivi sir Zdenka i sve začinimo po želji. Na kraju dodamo kuhanu rižu i sve zajedno pomiješamo.

Posebno u drugoj tavi zagrijemo malo margarina i posolimo pileće odreske te ih stavimo peći. Pečene odreske maknemo iz tave, serviramo u duboki tanjur na način da prvo stavimo gotov rižoto te na njega pečeni pileći odrezak. Dodatno dekorirati na tanjuru po vlastitoj želji.

Jelo je pripremio chef Krunoslav iz KTC restorana „Ivana“ Koprivnica.

Kremasti rižoto s piletinom i povrćem_ktc (7)

Drugi recepti

PIK krvavice s kiselim zeljem

Priprema: Na tavi zagrijemo ulje, stavimo sitno narezani luk i hamburger te sve zajedno popržimo i stavimo kiselo zelje. Začinima i dinstamo dok zelje ne omekša, krvavice stavimo u nauljeni pleh i stavimo u pećnicu na 180°C na 40 minuta. Dobar tek!

Piletina s hokaido tikvom i pireom od batata

Priprema: Batat ogulite, narežite na kockice i kuhajte u slanoj vodi. Za to vrijeme prepržite luk i češnjak na maslacu, dodajte piletinu narezanu na manje kockice i pirjajte dok meso ne omekša. Dodajte hokaido tikvu narezanu na iste kockice kao i meso. Kada tikva...

Svinjski lungić sa šampinjonima

Priprema: Svinjski lungić očistiti od žilica i masnoće i narezati na medaljone debljine 2 cm te posoliti. U tavi na maslacu kratko prepržiti medaljone i nakon toga izvaditi ih i staviti na stranu. Na tavu dodati sitno sjeckani luk. Čim luk promijeni boju treba odmah...

Hladna salata s lososom

Priprema: Tjesteninu skuhajte al dente. Skuhajte brokulu i grašak te dobro ocijedite i ostavite da se ohladi. Dimljeni losos narežite na kockice. U posudi pomiješajte tjesteninu, povrće, losos, maslinovo ulje i limunov sok te začinite po želji. Ako nije dovoljno...