Recepti

Recepti

Marinirana pileća krilca

(za 4 osobe)
Sastojci za marinadu:
80 g ajvara pikant
50 g kečapa
100 g maslaca
50 ml aceto balsamico
4 režnja bijelog luka
2 žlice meda
majčina dušica, svježi bosiljak
sol, papar

1,2 kg pilećih krilca
sol, papar, vegeta chilli natur

Krumpir sa senfom i ružmarinom:
1,2 kg krumpira
10 g soli
20 g papra
50 g svježeg ružmarina
30 g senfa
150 ml maslinovog ulja

Sve sastojke za marinadu dobro izmiješamo ili izblendamo. U marinadu stavimo pileća krilca koja smo prethodno začinili i dobro promiješamo. Ostavimo ih u hladnjaku da se mariniraju 3-4 sata.  Izvadimo ih iz marinade, rasporedimo na pleh i stavimo peći u pećnicu na 200°C cca 40 minuta.

Za prilog predlažemo krumpir sa senfom i ružmarinom. Krumpir operemo, ogulimo i narežemo na četvrtine, posušimo krpom, začinimo, dodamo svježi ružmarin i premažemo sa senfom te prelijemo s maslinovim uljem. Pečemo u pećnici na 200°C oko 50 minuta. Na polovini pečenja krumpir okrenemo.

Jelo dekoriramo sa svježim bosiljkom, rikulom i cherry rajčicom.

Ovo jelo pripremio je chef Miljenko iz KTC restorana „Barok“ Varaždin.

 Marinirana pileća krilca Marinirana pileća krilca

Drugi recepti

Punjena juneća rolada

Punjena juneća rolada

Priprema: Juneću lopaticu sameljemo, dodamo na kockice narezani hamburger, šunku u ovitku, svježu papriku, peršin list i jaja, začinimo i sve zajedno dobro pomiješamo. Na stol stavimo mljevenu junetinu, razvučemo ju i na nju stavimo smjesu od mljevene puretine te u...

Punjena pileća prsa sa sjemenkama

Punjena pileća prsa sa sjemenkama

Priprema: Pileća prsa narežite na tanke odreske, potucite ih te začinite. Na svaki odrezak stavite šnitu šunke i sira pa preklopite ili zarolajte. Tako pripremljene odreske uvaljajte u brašno, jaja, a zatim u mješavinu krušnih mrvica, sezama i chia sjemenki. Pileće...

Savijača sa sirom i bučom

Savijača sa sirom i bučom

Priprema: Buču oguliti, izvaditi sjemenke i naribati. Stisnuti buču da se iscijedi višak vode, pomiješati s kiselim vrhnjem, svježim sirom, jajima, dodati šećer i malo soli. Vučeno tijesto odmotati, namazati listove s malo ulja i staviti nadjev na tijesto, zarolati te...

Salata od dagnji i surumi štapića s ječmenom kašom

Salata od dagnji i surumi štapića s ječmenom kašom

Priprema:  Ječmenu kašu skuhati, procijediti i ostaviti da se ohladi. Smrznute dagnje i surimi štapiće  kratko prokuhati u posoljenoj kipućoj vodi te također ohladiti. Luk i avokado narezati na kockice i prepoloviti cherry rajčice. U ohlađenu ječmenu kašu, dodati...