Recepti

Punjeni rolani lungić s hrskavim krumpirima

Sastojci za lungić:
1 veći svinjski file (600 g)
pola crvenog luka
2 režnja češnjaka
pola crvene paprike
pola žute paprike
3 lista Gouda sira
3 lista Podravec sira
2 trokuta Zdenka Čardaš
250 g tanko rezane pancete
sol
papar
maslinovo ulje

Sastojci za hrskavi krumpir:
krumpir
sol
papar
crvena paprika
malo palente
maslinovo ulje

Svinjski file očistite od opni, prerežite na pola po dužini, ali ne do kraja. Rastucite meso. Posolite i popaprite sa strane gdje će ići punjenje.
Pirjajte luk i češnjak na maslinovom ulju. Kada omekša dodajte papriku koju ste narezali na male kockice. Posolite i popaprite. Pirjajte dok paprike ne omekšaju.
Na meso posložite listove sira, po sredini pirjano povrće i komadiće Zdenka topljenog sira. Spojite meso s čačkalicama. Spoj s čačkalicama okrenite prema dolje pa obložite file s pancetom. Po želji nakapajte pancetu s malo meda. Pecite na 200ºC 25 min, pri kraju povećajte na 250ºC ili 230ºC s ventilacijom i gornjim grijačem da se panceta dobro zapeče.

Krumpir ogulite i narežite na ploške, začinite i dodajte ulje i palentu.
Pecite s mesom.

*poslužite uz zelenu salatu

Drugi recepti

PIK krvavice s kiselim zeljem

Priprema: Na tavi zagrijemo ulje, stavimo sitno narezani luk i hamburger te sve zajedno popržimo i stavimo kiselo zelje. Začinima i dinstamo dok zelje ne omekša, krvavice stavimo u nauljeni pleh i stavimo u pećnicu na 180°C na 40 minuta. Dobar tek!

Piletina s hokaido tikvom i pireom od batata

Priprema: Batat ogulite, narežite na kockice i kuhajte u slanoj vodi. Za to vrijeme prepržite luk i češnjak na maslacu, dodajte piletinu narezanu na manje kockice i pirjajte dok meso ne omekša. Dodajte hokaido tikvu narezanu na iste kockice kao i meso. Kada tikva...

Svinjski lungić sa šampinjonima

Priprema: Svinjski lungić očistiti od žilica i masnoće i narezati na medaljone debljine 2 cm te posoliti. U tavi na maslacu kratko prepržiti medaljone i nakon toga izvaditi ih i staviti na stranu. Na tavu dodati sitno sjeckani luk. Čim luk promijeni boju treba odmah...

Hladna salata s lososom

Priprema: Tjesteninu skuhajte al dente. Skuhajte brokulu i grašak te dobro ocijedite i ostavite da se ohladi. Dimljeni losos narežite na kockice. U posudi pomiješajte tjesteninu, povrće, losos, maslinovo ulje i limunov sok te začinite po želji. Ako nije dovoljno...