Recepti

Recepti

Punjeni rolani lungić s hrskavim krumpirima

Sastojci za lungić:
1 veći svinjski file (600 g)
pola crvenog luka
2 režnja češnjaka
pola crvene paprike
pola žute paprike
3 lista Gouda sira
3 lista Podravec sira
2 trokuta Zdenka Čardaš
250 g tanko rezane pancete
sol
papar
maslinovo ulje

Sastojci za hrskavi krumpir:
krumpir
sol
papar
crvena paprika
malo palente
maslinovo ulje

Svinjski file očistite od opni, prerežite na pola po dužini, ali ne do kraja. Rastucite meso. Posolite i popaprite sa strane gdje će ići punjenje.
Pirjajte luk i češnjak na maslinovom ulju. Kada omekša dodajte papriku koju ste narezali na male kockice. Posolite i popaprite. Pirjajte dok paprike ne omekšaju.
Na meso posložite listove sira, po sredini pirjano povrće i komadiće Zdenka topljenog sira. Spojite meso s čačkalicama. Spoj s čačkalicama okrenite prema dolje pa obložite file s pancetom. Po želji nakapajte pancetu s malo meda. Pecite na 200ºC 25 min, pri kraju povećajte na 250ºC ili 230ºC s ventilacijom i gornjim grijačem da se panceta dobro zapeče.  

Krumpir ogulite i narežite na ploške, začinite i dodajte ulje i palentu.
Pecite s mesom.

*poslužite uz zelenu salatu

Drugi recepti

Kremasti rižoto s piletinom i povrćem

Kremasti rižoto s piletinom i povrćem

Luk očistimo i nasjeckamo ga na sitno, pola piletine narežemo na kockice, a pola ostavimo kao odreske, narežemo dimljeni špek na kockice. U lonac stavimo 1,6 l vode, zasolimo i kada zakipi stavimo rižu te ju kuhamo na laganoj vatri dok ne postane al dente. U zagrijanu...

Bezglutenski muffini s borovnicama

Bezglutenski muffini s borovnicama

Zagrijte pećnicu na 190°C. Kalup za muffine od 12 šalica obložite papirnatim ulošcima. Stavite Schär brašno, šećer i prašak za pecivo u veliku zdjelu. Promiješajte pjenjačom ili vilicom da se sjedini. U posebnoj posudi pomiješajte mlijeko, ulje, jaja i vaniliju....

Bulgur s piletinom i šarenim povrćem

Bulgur s piletinom i šarenim povrćem

Nasjeckamo luk, papriku i tikvice na kockice, mrkvu na trakice te šparoge na veće kolutiće. Piletinu narežemo na trakice i popržimo na vrućem ulju te posolimo i popaprimo. Pečenu piletinu izvadimo iz tave i stavimo na toplo. Na masnoću na kojoj se pekla piletina...

Marinirano miješano meso sa žara

Marinirano miješano meso sa žara

Meso narezati na odreske i staviti u marinadu napravljenu od smilja, ružmarina, soli, papra i mljevene paprike uz dodatak ulja. Ostaviti u marinadi cca sat vremena da poprimi okuse. Izvaditi ga iz marinade i lagano ispeći na roštilju. Krumpir prethodno prokuhati u...