Recepti

Recepti

Pureća prsa na kremastom umaku uz prženi krumpir s jajima

(za 4 osobe)
750 g purećeg filea
100 g svinjskog hamburgera
200 g šampinjona
500 ml vrhnja za kuhanje
300 g luka
50 g češnjaka
1 kg krumpira
4 jaja
1 dcl ulja
sol
papar

Pureći file narežemo na medaljone, začinimo i umotamo u svinjsku slaninu te u tavi na malo masnoće popečemo na laganoj vatri.
Luk sitno narežemo, popržimo ga, dodamo gljive i još sve zajedno popržimo uz dodatak češnjaka i začina. U gotovu smjesu dodamo vrhnje za kuhanje i usitnimo štapnim mikserom dok se sve ne sjedini i dok ne dobijemo umak lijepe teksture.
Krumpir i jaja prokuhamo u kipućoj vodi te malo ohladimo.
Sitno nasjeckamo luk, popržimo ga na ulju i dodamo naribani krumpir i jaja. Na sredinu tanjura stavimo umak, na umak stavimo pileći file te dodamo krumpir s jajima.

Jelo je pripremio chef Rade iz KTC restorana Mura(Mursko Središće).

Pureća prsa na kremastom umaku uz prženi krumpir s jajima Pureća prsa na kremastom umaku uz prženi krumpir s jajima

Drugi recepti

Kremasti rižoto s piletinom i povrćem

Kremasti rižoto s piletinom i povrćem

Luk očistimo i nasjeckamo ga na sitno, pola piletine narežemo na kockice, a pola ostavimo kao odreske, narežemo dimljeni špek na kockice. U lonac stavimo 1,6 l vode, zasolimo i kada zakipi stavimo rižu te ju kuhamo na laganoj vatri dok ne postane al dente. U zagrijanu...

Bezglutenski muffini s borovnicama

Bezglutenski muffini s borovnicama

Zagrijte pećnicu na 190°C. Kalup za muffine od 12 šalica obložite papirnatim ulošcima. Stavite Schär brašno, šećer i prašak za pecivo u veliku zdjelu. Promiješajte pjenjačom ili vilicom da se sjedini. U posebnoj posudi pomiješajte mlijeko, ulje, jaja i vaniliju....

Bulgur s piletinom i šarenim povrćem

Bulgur s piletinom i šarenim povrćem

Nasjeckamo luk, papriku i tikvice na kockice, mrkvu na trakice te šparoge na veće kolutiće. Piletinu narežemo na trakice i popržimo na vrućem ulju te posolimo i popaprimo. Pečenu piletinu izvadimo iz tave i stavimo na toplo. Na masnoću na kojoj se pekla piletina...

Marinirano miješano meso sa žara

Marinirano miješano meso sa žara

Meso narezati na odreske i staviti u marinadu napravljenu od smilja, ružmarina, soli, papra i mljevene paprike uz dodatak ulja. Ostaviti u marinadi cca sat vremena da poprimi okuse. Izvaditi ga iz marinade i lagano ispeći na roštilju. Krumpir prethodno prokuhati u...