Recepti

Recepti

Pureća prsa na kremastom umaku uz prženi krumpir s jajima

(za 4 osobe)
750 g purećeg filea
100 g svinjskog hamburgera
200 g šampinjona
500 ml vrhnja za kuhanje
300 g luka
50 g češnjaka
1 kg krumpira
4 jaja
1 dcl ulja
sol
papar

Pureći file narežemo na medaljone, začinimo i umotamo u svinjsku slaninu te u tavi na malo masnoće popečemo na laganoj vatri.
Luk sitno narežemo, popržimo ga, dodamo gljive i još sve zajedno popržimo uz dodatak češnjaka i začina. U gotovu smjesu dodamo vrhnje za kuhanje i usitnimo štapnim mikserom dok se sve ne sjedini i dok ne dobijemo umak lijepe teksture.
Krumpir i jaja prokuhamo u kipućoj vodi te malo ohladimo.
Sitno nasjeckamo luk, popržimo ga na ulju i dodamo naribani krumpir i jaja. Na sredinu tanjura stavimo umak, na umak stavimo pileći file te dodamo krumpir s jajima.

Jelo je pripremio chef Rade iz KTC restorana Mura(Mursko Središće).

Pureća prsa na kremastom umaku uz prženi krumpir s jajima Pureća prsa na kremastom umaku uz prženi krumpir s jajima

Drugi recepti

Punjena juneća rolada

Punjena juneća rolada

Priprema: Juneću lopaticu sameljemo, dodamo na kockice narezani hamburger, šunku u ovitku, svježu papriku, peršin list i jaja, začinimo i sve zajedno dobro pomiješamo. Na stol stavimo mljevenu junetinu, razvučemo ju i na nju stavimo smjesu od mljevene puretine te u...

Punjena pileća prsa sa sjemenkama

Punjena pileća prsa sa sjemenkama

Priprema: Pileća prsa narežite na tanke odreske, potucite ih te začinite. Na svaki odrezak stavite šnitu šunke i sira pa preklopite ili zarolajte. Tako pripremljene odreske uvaljajte u brašno, jaja, a zatim u mješavinu krušnih mrvica, sezama i chia sjemenki. Pileće...

Savijača sa sirom i bučom

Savijača sa sirom i bučom

Priprema: Buču oguliti, izvaditi sjemenke i naribati. Stisnuti buču da se iscijedi višak vode, pomiješati s kiselim vrhnjem, svježim sirom, jajima, dodati šećer i malo soli. Vučeno tijesto odmotati, namazati listove s malo ulja i staviti nadjev na tijesto, zarolati te...

Salata od dagnji i surumi štapića s ječmenom kašom

Salata od dagnji i surumi štapića s ječmenom kašom

Priprema:  Ječmenu kašu skuhati, procijediti i ostaviti da se ohladi. Smrznute dagnje i surimi štapiće  kratko prokuhati u posoljenoj kipućoj vodi te također ohladiti. Luk i avokado narezati na kockice i prepoloviti cherry rajčice. U ohlađenu ječmenu kašu, dodati...