Papriku, cheery rajčicu i dinju narežemo na kockice i zajedno pomiješamo s mini mozzarellom te začinimo po želji. Pileća prsa posolimo i dodamo malo ružmarina, stavimo ih na roštilj i ispečemo.
Poslužimo u dubokom tanjuru tako da prvo stavimo salatu i na salatu pečenu piletinu te sve dodatno ukrasimo rikulom.