Recepti

Uskrsni ručak

Sastojci:
2,5 kg mladog odojka
200 g mladog luka
400 g mješavine za francusku salatu
2 žlice majoneze
1 kuhano jaje
2 veća kisela krastavca
sol, papar

2. Sastojci:
100 g kukuruznog brašna
400 g glatkog pšeničnog brašna
20 g kvasca
1 rolana šunka (cca 1 kg)
4 tvrdo kuhana jaja
1 žlica umaka od hrena
2 žlice majoneze
sol, šećer, ulje

Svinjsko pečenje s francuskom salatom i mladim lukom – priprema:

Meso u komadu nasoliti dan ranije. Peći u pećnici na 180°C cca 2 sata. Mješavinu za francusku salatu skuhati u slanoj vodi, ohladiti te pomiješati s majonezom, tvrdo kuhanim jajem i kiselim krastavcima narezanima na manje kockice. Začiniti po želji. Mladi luk oprati i očistiti.

2. Šunka u kukuruznom kruhu s punjenim jajima – priprema:

Šunku kuhati cca 1 sat i ostaviti da se ohladi. Kukuruzno brašno preliti s cca 3 dl kipuće vode, dobro izmiješati i ostaviti da se ohladi. U ohlađene brašno dodati još pšenično brašno, 1 žlicu šećera, 2 žlice ulja, malo soli i kvasac. Zamijesiti glatko tijesto s malo mlake vode da nije pretvrdo ni premekano. Ostaviti na toplome da se udvostruči. Razvaljati u četvrtasti oblik.
Ohlađenu šunku koju smo cijelu premazali jajetom, zamotati u tijesto i staviti na lim na masni papir te peći u zagrijanoj pećnici na 180°C. Dok počne dobivati zlatnu boju, prekriti folijom i još peći cca 40 min. Rezati ohlađeno. Jaja kuhati 10 min u slanoj vodi, rashladiti u hladnoj vodi i oguliti. Prerezati na pola i izvaditi žumanjak. Žumanjak pomiješati s hrenom i majonezom i time puniti jaja.

Dobar tek!

Drugi recepti

PIK krvavice s kiselim zeljem

Priprema: Na tavi zagrijemo ulje, stavimo sitno narezani luk i hamburger te sve zajedno popržimo i stavimo kiselo zelje. Začinima i dinstamo dok zelje ne omekša, krvavice stavimo u nauljeni pleh i stavimo u pećnicu na 180°C na 40 minuta. Dobar tek!

Piletina s hokaido tikvom i pireom od batata

Priprema: Batat ogulite, narežite na kockice i kuhajte u slanoj vodi. Za to vrijeme prepržite luk i češnjak na maslacu, dodajte piletinu narezanu na manje kockice i pirjajte dok meso ne omekša. Dodajte hokaido tikvu narezanu na iste kockice kao i meso. Kada tikva...

Svinjski lungić sa šampinjonima

Priprema: Svinjski lungić očistiti od žilica i masnoće i narezati na medaljone debljine 2 cm te posoliti. U tavi na maslacu kratko prepržiti medaljone i nakon toga izvaditi ih i staviti na stranu. Na tavu dodati sitno sjeckani luk. Čim luk promijeni boju treba odmah...

Hladna salata s lososom

Priprema: Tjesteninu skuhajte al dente. Skuhajte brokulu i grašak te dobro ocijedite i ostavite da se ohladi. Dimljeni losos narežite na kockice. U posudi pomiješajte tjesteninu, povrće, losos, maslinovo ulje i limunov sok te začinite po želji. Ako nije dovoljno...