Recepti

Zapečena sarma

Sastojci:
1 glavica kiselog zelja
600 g junećeg mljevenog mesa
1 luk
1 češanj češnjaka
100 g pancete
1 jaje
3 dl mlijeka
150 g suhog kruha
150 g sira trapista
sol
papar

Za bechamel umak:
100 g maslaca
6 dl mlijeka
brašno
sol

Priprema:
Na ulju pržimo sitno sjeckani luk i pancetu. U posudi pomiješamo meso, jaje, kruh namočen u mlijeku i izdrobljen, pečeni luk i pancetu te začinimo. Dobro promiješamo rukom da se smjesa sjedini.
Za bešamel umak zagrijemo maslac, pržimo na njemu malo brašna pa uz stalno miješanje ulijemo mlijeko. Začinimo po ukusu i kuhamo par minuta dok se umak ne počne zgušnjavati.
Punimo listove kiselog zelja dobivenom smjesom i zamotamo ih u sarmice. Na dno posude za pečenje narežemo kiseli kupus koji nam je višak te na njega složimo sarmice. Na kraju sarmice prelijemo s bešamel umakom i pečemo ih u pećnici na 175 stupnjeva 45 minuta.
Na polovici pečenja posipamo jelo ribanim sirom pa nastavimo peći do kraja.
Poslužimo uz kuhanu rižu ili neki drugi prilog po želji.
Dobar tek!

Drugi recepti

PIK krvavice s kiselim zeljem

Priprema: Na tavi zagrijemo ulje, stavimo sitno narezani luk i hamburger te sve zajedno popržimo i stavimo kiselo zelje. Začinima i dinstamo dok zelje ne omekša, krvavice stavimo u nauljeni pleh i stavimo u pećnicu na 180°C na 40 minuta. Dobar tek!

Piletina s hokaido tikvom i pireom od batata

Priprema: Batat ogulite, narežite na kockice i kuhajte u slanoj vodi. Za to vrijeme prepržite luk i češnjak na maslacu, dodajte piletinu narezanu na manje kockice i pirjajte dok meso ne omekša. Dodajte hokaido tikvu narezanu na iste kockice kao i meso. Kada tikva...

Svinjski lungić sa šampinjonima

Priprema: Svinjski lungić očistiti od žilica i masnoće i narezati na medaljone debljine 2 cm te posoliti. U tavi na maslacu kratko prepržiti medaljone i nakon toga izvaditi ih i staviti na stranu. Na tavu dodati sitno sjeckani luk. Čim luk promijeni boju treba odmah...

Hladna salata s lososom

Priprema: Tjesteninu skuhajte al dente. Skuhajte brokulu i grašak te dobro ocijedite i ostavite da se ohladi. Dimljeni losos narežite na kockice. U posudi pomiješajte tjesteninu, povrće, losos, maslinovo ulje i limunov sok te začinite po želji. Ako nije dovoljno...